許多上班族習慣在下午來一杯手搖飲舒緩工作壓力，但最新的國外研究顯示，經常飲用含糖飲料可能與較高的人格衝動性以及腸道菌叢失衡有關。研究團隊發現，含糖飲料攝取過多的人，體內特定的腸道益菌數量顯著較少，顯示飲食習慣、腸道微生態與情緒行為之間存在密切聯繫。
荷蘭研究：含糖飲料攝取與衝動行為及腸道菌相顯著相關
荷蘭瓦赫寧根大學（Wageningen University）研究團隊針對 913 位年齡介於 18 至 50 歲且無精神疾病史的健康成年人進行調查。研究過程中詳細記錄了受試者的日常飲食型態、腸道菌叢組成，並搭配衝動性量表進行評估。
分析結果指出，在衝動性量表中「急迫性」指標得分較高者，其含糖飲料的飲用量明顯偏高，同時伴隨水果、蔬菜與膳食纖維攝取量不足的情況。這項統計結果凸顯了日常飲食結構與行為特質之間的重疊現象。
腸道益菌數量減少 專家提醒注意飲食替代
研究進一步分析腸道微生物發現，衝動傾向較高的受試者體內，有兩種特定腸道益菌的數量明顯偏低，而這兩種益菌的存在正好與高膳食纖維、豐富蔬果及低糖飲食型態高度吻合。
不過研究人員也特別說明，目前統計數據僅能證明含糖飲料、腸道菌叢與衝動性三者之間具備關聯性，尚無法確立因果關係，無法確定是糖分改變了腸道環境進而引發衝動行為，抑或是性格衝動者更容易選擇含糖飲食。對此，專家建議民眾若想改善日常情緒穩定度與飲食結構，不妨嘗試將每日手搖飲替換為無糖茶或白開水，並逐步增加全穀雜糧與蔬菜的攝取。
健康重點
這項研究為現代上班族檢視日常飲食提供了重要契機。下午一杯含糖飲料雖然能帶來短暫的心理滿足感，但長期下來可能無形中排擠了膳食纖維與微量營養素的攝取，進而影響腸道健康與代謝平衡。對於想要調整體質或改善飲食習慣的民眾，建議在日常生活中實踐以下原則，並可於定期健檢或營養諮詢時提出討論：
- 逐步減少精緻糖攝取：將每天一杯的含糖手搖飲改為無糖綠茶、烏龍茶或白開水，給予腸道與身體適應期。
- 補充優質膳食纖維：每餐增加一碗深綠色蔬菜，或以地瓜、燕麥等全穀雜糧取代部分精緻澱粉，提供腸道好菌足夠養分。
- 與專業人員諮詢：若有慢性代謝問題或腸胃不適，可與醫師或營養師討論適合個人的膳食纖維補充與糖分攝取目標，避免急劇改變飲食造成腸胃負擔。
醫學名詞說明
以下為文中提及的健康與營養名詞補充說明：
- 腸道菌叢（Gut Microbiota）：指寄居於人類消化道內的龐大微生物群體。健康的腸道菌叢能維持消化功能、促進免疫調節，甚至透過「腦腸軸（Gut-Brain Axis）」與神經系統相互影響。當高糖、低纖維飲食破壞微生物平衡時，容易造成腸道菌相失衡。
- 膳食纖維（Dietary Fiber）：存在於植物性食物中無法被人體小腸消化吸收的碳水化合物，為腸道益生菌的重要營養來源（益生質）。衛生福利部國民健康署建議成年人每日膳食纖維攝取量應達 25 至 35 公克。
- 衝動性量表（Impulsivity Scale）：心理學與行為科學中用於評估個體心理反應與行為控制能力的標準化問卷，包含急迫性、預謀性及尋求刺激等不同維度，常用於觀察飲食習慣或生活型態對行為表現的潛在影響。
常見問題
喝含糖飲料真的會讓人變衝動嗎？
研究顯示兩者存在統計上的相關性，衝動得分高者體內特定腸道益菌較少，但目前尚無法確定直接的因果關係。
想減少手搖飲攝取，有什麼好的替代方案？
可以嘗試以無糖烏龍茶、綠茶、黑咖啡或白開水替代，並在日常飲食中增加全穀雜糧與深綠色蔬菜的攝取。
腸道菌叢對日常情緒與健康有何影響？
腸道菌叢可透過「腦腸軸」與神經系統互動，豐富的腸道益菌有助於維護消化功能、免疫平衡與情緒穩定。