香港女星陳瀅近期因新劇演出引發討論，其健康結實的身形與良好狀態成為關注焦點。她受訪時公開過去從極端節食轉變為規律運動與自行下廚的經驗，分享擺脫易胖體質與水腫困擾的體重管理過程。
避開極端單一飲食 轉向自煮與均衡控制
陳瀅透露，過去減重初期曾採用僅喝添加糖漿與辣椒的檸檬水等極端方式，雖然短時間內體重快速下降，但隨之而來的是健康出狀況且極易反彈復胖。汲取教訓後，她改為採取較為溫和的調整策略，除了偶爾以冷壓綠色果汁作為日常輔助外，平常維持正常飲食，並大幅減少油膩食物。為了更精確掌控營養，她今年起提高親自下廚的頻率，以西式餐點為主，適度減少澱粉攝取量，並在調理過程中嚴格控管油、鹽、糖的使用，藉由選擇優質蛋白質與控制熱量，維護身體穩定運作。
多元化運動組合 兼顧肌力與有氧鍛鍊
在運動規劃方面，她每週固定安排四天進行健身，其中包含至少三天的肌力訓練以及一天的有氧運動，維持身體肌肉量與心肺功能。除了上健身房，她也結合多樣化的戶外與室內運動，例如空檔時與好友一同登山健行，或是參與結合音樂、暗室環境與體能挑戰的室內單車課程。平時她亦運用自身跳舞基礎進行長時間有氧消耗，並在運動前後或居家時進行拉筋伸展，幫助肌肉放鬆與線條修飾。
健康重點
針對藝人分享的運動與飲食經驗，一般上班族與中年族群在落實於日常生活時，可留意以下調整觀念：
- 摒棄極端節食避免代謝大幅下降：單靠極低熱量或單一飲品斷食，極易造成肌肉流失與基礎代謝率滑落，一旦恢復正常飲食便會迅速復胖，甚至增加內臟脂肪堆積風險。
- 建立每週運動規律與阻力訓練：衛福部建議國人每週應進行累積足夠的中等強度運動。一般人可與醫師或健身教練討論，依照個人關節與心肺狀況，將肌力訓練與有氧運動按比例分配，有助於維持骨骼肌肉量與血糖穩定。
- 減少加工醬料與原型食物自煮：自製餐點能顯著降低外食常見的高鈉與隱性糖分，建議選擇原型食物並掌握低油、低鹽烹調原則，在攝取足夠蛋白質的同時避免血糖劇烈波動。
醫學名詞說明
- 肌力訓練（Strength Training）：又稱阻力訓練，指利用啞鈴、彈力帶或自身體重等外在阻力，刺激肌肉收縮以增加肌肉量與力量的運動。保持肌肉量有助於提升基礎代謝率，降低胰島素阻抗。
- 有氧運動（Cardio / Aerobic Exercise）：指長時間、具有節律性且能提升心率的全身性運動，如快走、登山、跳舞或騎單車。這類運動能促進心肺功能，帶動體內脂肪燃燒與能量消耗。
- 基礎代謝率（Basal Metabolic Rate, BMR）：人體在靜止狀態下維持生命（如呼吸、心跳、體溫）所消耗的最低熱量。極端節食會導致肌肉流失，進而使基礎代謝率下降，形成易胖體質。
- 冷壓果汁與排毒概念：冷壓果汁為利用高壓萃取保留部分營養素的蔬果汁，但臨床醫學上身體主要的排毒器官為肝臟與腎臟，而非特定飲品。飲用蔬果汁時亦需注意其中的果糖含量，避免無意間攝取過多熱量。
常見問題
極端飲品斷食可以幫助快速減重嗎？
極端斷食或單一飲品減重雖能在短期內降低體重，但多數減掉的是水分與肌肉，容易導致基礎代謝率下降並迅速復胖。
剛開始建立運動習慣時，肌力訓練與有氧運動應該如何分配？
初學者可參考每週三至四天運動的頻率，將肌力訓練與心肺有氧交叉進行，建議先評估個人體能狀況並尋求專業指導。
親自下廚對體重管理有什麼好處？
自主烹調能有效掌控食材種類與烹調用油，減少外食常見的高鹽、高糖醬料，幫助維持穩定的熱量與蛋白質攝取。