飲食營養

社群平台近期吹起將健康指標極致化的Maxxing風潮，過度追蹤睡眠與飲食數據恐導致養生焦慮。專家建議回歸體感並提供蛋白質與膳食纖維的正確攝取原則。

西班牙心血管專家整理出蘋果、紅葡萄、柑橘類、櫻桃與石榴等5種護心水果，富含花青素、果膠與多酚等營養素。本文解析各水果的護心機制與食用注意事項。

秋天是品嚐螃蟹的季節，雖然蟹肉提供優質蛋白質，但蟹黃與蟹膏含有較高膽固醇與脂肪。營養師建議掌握適量食用、避開高普林濃湯與酒精等原則，讓高血脂與痛風族群也能安心享用。

一名25歲工程師因長期上腹痛就醫，意外查出第二期大腸癌。醫師指出，患者無血便或腹瀉等典型症狀，但長期外食且極少攝取蔬果。缺乏膳食纖維是腸道健康隱憂，提醒民眾重視飲食均衡與定期檢查。

許多女性在生理期前容易遭遇情緒波動、疲倦或腸胃不適等經前症候群症狀。最新長期研究指出，日常飲食中補足植物性非血紅素鐵，可能有助於降低經前不適的發生風險。

早晨起床臉部或雙腳水腫，吃高鉀食物真的有用嗎？醫師與營養師提醒，水腫多因鈉攝取過多所致，雖然鉀能幫助排鈉，但心腎功能不佳者過量補鉀，恐引發高血鉀與心律不整等危險。

許多標榜健康的食物如酪梨、堅果與黑巧克力，雖然含有豐富營養素，但若缺乏份量觀念，仍可能攝取過多熱量與糖分。營養師提醒，飲食應重視整體搭配與適量原則。

國外研究發現，高齡者在搭配豐富蔬果與全穀類的高纖飲食下，每天攝取約162公克低加工瘦豬肉，持續8週可降低總膽固醇與空腹胰島素，打破紅肉必然危害心血管的刻板印象。

哈佛大學追蹤28年研究指出，多攝取健康的原型植物性食物，可降低轉移性或致命性攝護腺癌風險約19%。然而精緻澱粉與加工素料屬不健康植物飲食，恐引發慢性發炎與代謝問題。

歐洲最新發表的近9萬人追蹤研究顯示，紅肉天然含有的特殊糖類分子Neu5Gc攝取量較高者，罹患第二型糖尿病風險顯著上升。專家建議多元攝取蛋白質並掌握適量原則。